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Vini

Tra le vecchie vigne di Sant’Antonio, un’incantevole località della Gallura, nasce il nostro Vermentino. Il suolo ricco di granito, circondato dalla macchia mediterranea, rendono il frutto di queste piante pluridecennali, un capolavoro.

Il Vigneto

Il Vigneto Cumitasanna è una scoperta accidentale che, come nelle migliori storie, segna l’inizio di un’avventura affascinante. Nel 2019, abbiamo acquistato il vigneto Cumitasanna, situato nella suggestiva località di San Leonardo, nel comune di Sant’Antonio di Gallura in Sardegna. Otto ettari di terra a quasi 300 metri sul livello del mare, un territorio che custodisce una storia iniziata negli anni '80. È qui che Pasqualino Pasella, con visione e passione, ha piantato i primi vitigni di Vermentino, vendendo poi il raccolto alla cooperativa Cantina Gallura.

Immerso nella tipica macchia mediterranea sarda, il vigneto Cumitasanna è un luogo dove le vecchie viti di Vermentino affondano le loro radici nel granito, elemento distintivo di questo terroir unico. Granito e Vermentino si intrecciano in una danza armoniosa, con il cuore di Cumitasanna che batte forte in ogni filare.

Cumitasanna non è solo un vigneto, è un racconto di passione, tradizione e natura. Qui, tra le colline galluresi, il Vermentino trova la sua espressione più autentica, in un abbraccio con la terra che ne esalta le caratteristiche e ne racconta la storia, fatta di granito, sole e cuore.

La Storia

Arrivati in Sardegna per la prima volta circa venti anni fa, Dmitry e Ludmilla si innamorarono immediatamente di questa terra. La bellezza dei paesaggi, la natura incontaminata, la ricchezza culturale e la cordialità delle persone li colpirono profondamente. Anche i grandi vini dell’isola, in particolare il Vermentino, contribuirono a questa passione.

Questo amore autentico li portò, dieci anni dopo, a prendere la decisione di trasferirsi definitivamente dalla Lettonia in Sardegna. Scelsero una affascinante scogliera a nord dell’isola, il luogo ideale per godere pienamente del mare, della natura e della tranquillità, a pochi passi dai più rinomati terroir della Gallura.

Appassionati di buon cibo e vini, Dmitry e Ludmilla, con Ludmilla che è una bravissima cuoca, si interessarono subito alla produzione enologica della zona. Si imbatterono nel Vermentino, il «vero Vermentino», quello che nasce sugli inimitabili graniti della Gallura.

Dopo alcuni anni di vita in Sardegna, fecero una scoperta quasi fortuita: un luogo magico di una bellezza abbagliante, con al centro un vigneto con viti di quasi quarant’anni, una vera rarità in Gallura. Da questa scoperta nasce Cumitasanna, un progetto di vita e di passione, un sogno che Dmitry e Ludmilla coltivano ogni giorno con dedizione e amore per questa terra straordinaria.

Volete provare i nostri vini?

Ecco l'elenco dei locali
che offrono i vini
Cumitasanna

Contatti

Cumitasanna S.R.L. Societa’ Agricola, Unipersonale
Via Nuoro, 10 – 07026 Olbia (SS) Sardegna, Italy
CF/P.IVA 02764060907 Codice Univoco M5UXCR1
Tel. +39 3334651543
hello@cumitasanna.it

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CUMITASANNA

Vitigni
100% Vermentino
Vol
14.00%
Epoca Vendemmiale
Metà settembre sono state selezionate e raccolte a mano solo le uve migliori.
Vinificazione
Classica vinificazione in bianco, affinamento in acciaio per 6/8 mesi.
Il Vigneto
Le vecchie vigne di Cumitasanna si trovano a Sant Antonio, località incantevole di Gallura, a 270 m slm, su un suolo di granito sardo, un suolo di granito sardo, circondato dalla macchia mediterranea creando così un terroir irripetibile che rende il frutto di queste piante pluridecennali, un capolavoro.
Vista
Un giallo paglierino brillante.
Olfatto
Un grande bouquet aromatico olfattivo, complesso si parte da sensazioni floreali per raggiungere un’importante sensazione di frutta esotica.
Gusto
Al gusto si presenta con grande eleganza, lunghezza sensoriale e un piacevole equilibro.
Abbinamento
Perfetto come aperitivo, ottimo in abbinamento ad antipasti a base di pesce, crostacei e piatti della cucina mediterranea.
Temperatura di servizio
8-10°C
CUMITASANNA SUPERIORE

CUMITASANNA SUPERIORE

Vitigni
100% Vermentino
Vol
14.50%
Epoca Vendemmiale
Fine settembre sono state selezionate e raccolte a mano solo le uve migliori.
Vinificazione
Vinificazione in bianco, con una breve macerazione delle bucce con il spontanea con lieviti autoctoni mosto, affinamento in acciaio per 6/8 mesi.
Il Vigneto
Le vecchie vigne di Cumitasanna si trovano a Sant Antonio, località incantevole di Gallura, a 270 m slm, su un suolo di granito sardo, un suolo di granito sardo, circondato dalla macchia mediterranea creando così un terroir irripetibile che rende il frutto di queste piante pluridecennali, un capolavoro.
Vista
Un giallo paglierino brillante.
Olfatto
Anticipa un quadro aromatico olfattivo, quasi esplosivo con i sentori di salvia, timo, limone, foglia di agrume, macchia mediterranea e frutta esotica.
Gusto
In bocca è avvolgente, vivo e armonioso, spinto dalla salinità del granito.
Abbinamento
In bocca è avvolgente, vivo e armonioso, spinto dalla salinità del granito.
Temperatura di servizio
10-12°C
CUMITASANNA SOLONGO

CUMITASANNA SOLONGO

Vitigni
100% Vitigni autoctoni
Vol
13.50%
Epoca Vendemmiale
Metà settembre
Vinificazione
Macerazione pellicolare di 3 mesi a temperatura controllata.
Il Vigneto
Le vecchie vigne di Cumitasanna si trovano a Sant Antonio, località incantevole di Gallura, a 270 m slm, su un suolo di granito sardo, un suolo di granito sardo, circondato dalla macchia mediterranea creando così un terroir irripetibile che rende il frutto di queste piante pluridecennali, un capolavoro.
Vista
Il vino si presenta con un giallo dorato brillante.
Olfatto
Il bouquet olfattivo è complessissimo ma allo stesso tempo molto elegante, un mix di fiori e frutta esotica si susseguono nel bicchiere.
Gusto
Al gusto stupisce la freschezza, accompagnata da una leggera sensazione tannica dovuta alla prolungata macerazione sulle bucce.
Abbinamento
Si abbina perfettamente agli antipasti ai piatti di pesce, crostacei e frutti di mare Ideale con il sushi e vari formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
10-12°C
CUMITASANNA

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Ufficio del Responsabile della Protezione dei Dati / Data Protection
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Cafè Matteotti

Via Regina Elena, 2
07026 Olbia SS

Tel. +39078923063

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Caffe Ristretto

Via Alcide De Gasperi, 7
07100 Sassari SS

Tel. +393291235308

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Cantina Ohi Ba

Via Alceo Cattalochino, 55
07100 Sassari SS

Tel. +390799332262

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CivicoZero Osteria

Piazza Costituzione, 23
09124 Cagliari CA

Tel. +393280139832

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Enoteca Dioniso

Viale Aldo Moro, 365
07026 Olbia SS

Tel. +39078953064

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Enoteca Vini & Sapori

Via delle Serre, 32C
09044 Quartucciu CA

Tel. +390704620965

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Isule Surelle

Piazza II Palme, 2
07020 Palau SS

Tel. +393491866167

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Le Delizie

Corso Vittorio Emanuele, 14
09010 Pula CA

Miro dal 1891

Via Italia, 10
07024 La Maddalena SS

Tel. +390789737030

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Niu Ristorante

Via Calata della Fiera
09124 Cagliari CA

Tel. +393246355201

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Oasi Beach Club

Località Punta Marana
07020 Golfo Aranci SS

Tel. +393387315499

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Orru Marco

Località Platamona, discesa a Mare 1
07037 Sorso SS

Tel. +393338951842

Pescheria del Golfo

Via Lodi, 12
07020 Golfo Aranci SS

Tel. +393453687614

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Pescheria Morle' Di Morle' Milena & C. Sas

Via Isolotto, 1
07038 Isola Rossa SS

Tel. +39079694153

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Ristorante Il Cenacolo

Via Ozieri, 2
07100 Sassari SS

Tel. +390794133785

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Ristorante Il Cormorano

Via Colombo, 7
07031 Castelsardo SS

Tel. +39079470628

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Ristorante Lungomare

Spiaggia Marina
08028 Orosei NU

Tel. +393890188871

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Ristorante Monte Linas

Corso Vittorio Emanuele II, 182
09123 Cagliari CA

Tel. +393389210899

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Supermercato Nonna Isa

Località Abbiadori
07021 Arzachena SS

Tel. +39078996061

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Torrefazione Morgan

Via Pigafetta, 14
07046 Porto Torres SS

Tel. +390796019344

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Trattoria Del Mare da Lino

Via La Ghiaza, 33a
07038 Costa Paradiso SS

Tel. +393391690320

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